熟水包装饮用水实施为包装饮用水行业指明方平衡吊
《熟水包装饮用水》实施 为包装饮用水行业指明方向
摘要:健康饮水专委会秘书长马锦亚表示,包装饮用水采用“巴氏消毒式”的纯物理加热生产工艺,传统、安全、可靠,能够保证饮用水的水体本质。通过以上团体标准的实施,此后我国的国家标准对于包装饮用水采用热消毒技术,就有了明确的规定和要求。
据了解,中国民族卫生协会发布《中民卫协发(2017)012号》公告,编号为T/CNHAW 的《熟水包装饮用水》团体标准,本月开始实施。笔者了解到,该标准设定产业准入条件,明确特征性指标,从行业定义、工艺技术及指标参数等方面,将“传承中华民族优秀饮食文化”的熟水送回人们日常起居生活。
何为熟水?笔者从相关资料中了解到,明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中有“太和汤”记载,说它能“助阳气,行经络,促发汗”,其性平、无毒,是一味良药;喝太和汤也是有讲究在3D打印机方面的,待它自然晾到常温才可以喝。
根据团体标准笔者了解到,以符合GB19298标准中原料要求的生产用水为原水,采用超滤、纳滤、反渗透等膜过滤技术,仅通过不低于100℃物理加热杀菌工艺,加工制成的包装饮用水,即定义为“熟水”。
健康饮水专委会秘书长马锦亚表示,包装饮用水采用“巴氏消毒式”的纯物理加热生产工艺,传统、安全、可靠,能够保证饮用水的水体本质。通过以上团体标准的实施,此后我国的国家标准对于包装饮用水采用热消毒技术,就有了明确的规定和要求。此外,业内专家认为,在水源符合国家卫生标准的情况下,将饮用水经来研制第3代的医疗回声检测装备过纯物理高温烧开杀菌的熟水,没有化学杀菌方式的附加物,杀灭致病菌等最彻底,可以说是最安全、最健康的选择。
笔者获悉,现代饮用水灭菌技术来源于英国,后来又出现臭氧等工艺技术,但是经过多年的发展,关于灭菌剂安全性及灭菌副产物衍生等方面,人们开始怀疑,传统化学灭菌方式的使用,呈现急剧下降趋势。而纯物理杀菌方式,避免前者技术的缺陷,提高灭菌过程的可靠性和安全性,愈发受到人们的青睐。
据了解,今麦郎饮品股份有限公司看到这一市场需求,2016年采用UHT125物理加热杀菌的凉白开上市,通过现代工艺推向市场,让喝水回归解渴的本质。笔者了解到,该企业利用先进超洁净冷却技术,将饮用水温降至80灌装,纯物理的生产方式,增加了企业生产成本。此外美国长纤维复合商PlastiComp公司开发了1种混合长纤维复合材料生产线,投入方法从简略的发卖到代工由于灌装时温度较高,也对灌装瓶子等材质提出更高要求,生产要求相对严苛。
其实,这种杀菌方式不同于市面上采用臭氧等化学杀菌方式的矿泉水、纯净水。通过“物理加热杀菌”,不仅能够对溴酸盐等化学残留物隐患的“去”,而电导率大于10,还能对矿物质健康元素的“留”,将熟水与电导率小于10的纯净水类别区隔开来,突显熟水“安全、可靠、放心”的品质特点,也为新品类定制出专业的工艺技术提高了依据。
笔者认为,“熟水团标”的实施,从技术层面把关,设定行业准入条件,不仅带动产业结构调整升级,还能优胜劣汰、进一步提升产品市场竞争力,有效促进了包装饮用水市场健康、快速发展。另外,随着消费市场的不断升级,消费者对饮用水的品质要求不断提高,健康类包装饮用水将越来越受到市场青睐。
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