金柚贮藏保鲜要点专业餐饮电子衡器多串口卡色差计行李箱
金柚贮藏保鲜要点
近年来为保证金柚的质量和延长市场供应期,以达到更好的社会效益和经济效益,各科研单位、经销商豆浆机都采取了一系列的贮藏保鲜技术,取得了一定的效果。作为技术推广人员,几年来笔者通过自己的实践和走访经销商,认为金柚的贮藏保鲜应重点做好如下几方面工作,才能达到最佳效果。
1、采前果园管理
金柚最佳成熟采摘期是在10月底,因此在进入10月份到采摘时的一个月,对果园的管理与贮藏保鲜有密切的关系。此期禁止使用高毒高残留的农药,不准大量施用化学肥料(采果肥以腐熟有机肥加少量化肥为宜),采收前20天不准向果园灌水,个别极旱果园应采取灌跑马水或叶面中投顾问产业研究中心认为喷水,否则会直接影响果实的品质和贮藏,使果实农药残留超标;化肥使果实变味井口装置;灌水使果实水分含量过大不耐贮藏。采摘前15天即10月15日左右应向果园喷药一次,重点是果实,用药应使用低残留、高效广谱杀虫和杀菌剂,最好选择生物制剂,如氧氯化铜、雷多米尔等。将果实的病虫降到最低限度,避免将病虫带入仓库。
2、适时采摘
(1)最佳成熟度采摘。金柚最佳成熟期是10月底至11月初,这时养分积累最高,转化物也较高,可溶性固形物10%以上,最高可达14%,风味也达到最佳。
(2)最佳时间采摘。应选择晴天、露水干后采摘,能减少果实的含水量。按以上两点采摘,果实成熟度高、水分少、耐贮藏。
3、采收时注意事项
首先要做到一果两剪,先从果柄处剪下,再从果蒂部齐果肩剪平果柄,果柄不能凸出果肩部不然在运输、贮藏时会刺伤其它果;其次要做到轻拿轻放不能抛、掷、投果造成机械伤;再次是尽泡泡糖的主要成份是聚醋酸乙烯酯量减少运输环节,不能用机械自卸,应一次运输到库。
4、贮藏保鲜工作
(1)药剂保鲜。较理想的保鲜药剂是绿色南方。将该药配成500倍液盛于池或缸中,将果实逐个或整筐放入药液中浸遍捞起。
(2)去除病虫果和伤果。浸药后应将病虫伤果拣出,及时销售、处理,不能久贮。
(3)进仓和风干。浸药果实进仓,堆码高度不能超过80厘米,将窗户打开通风换气至少15天,要求20天,柚皮稍干有点软即可。
(4)包装贮藏。包装时再次将未拣掉的病虫伤果拣出另外处理。将果实贴上金柚商标,并用打孔超薄乙烯袋包装,注意必须用打孔的袋包装这样有利果实呼吸和不产生回汗,堆放高度不准高于60厘米,否则,底部的果易形成饼状,最好用双层瓦棱纸箱装箱,堆码不超过12层,更能保证果实的形状和减少腐果的相互感染。
可登录济南凯锐机械装备有限公司的站了解详情(5)贮藏库管理。金柚进库后将门窗关上,并定期检查,关节轴承特别是在进库2个月内,应高压开关经常检查,保持库内温度℃,相对湿度50%左右,如温湿度较高应及时打开窗门通风换气,检查有无腐果并及时拣除。
通过以上技术处理,金柚贮藏期最长可延长到翌年6月中旬,风味更浓,对金柚的生产和常年供应起到积极的作用。
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